Sonechko

Соуси часто плутають із підливами, але це насамперед приправа. Крім того їх, на відміну від підливи, завжди подають окремо.

Починати приготування шашлику зі свинини потрібно з вибору м'яса. Це ключовий момент, від якого залежить смак майбутньої страви.

Шрірача (іноді вимовляється як сірача або срірача) – це яскраво-червоний пастоподібний соус із гострого перцю чилі, цукру, часнику, білого оцту, коричневого цукру і солі. Він спочатку був розроблений, щоб доповнювати морепродукти пряно-солодким смаком, а потім став використовуватися і для інших продуктів.

Класичний спосіб підтримувати свіжість прянощі довгий час – засушити рослинні компоненти. Але важливо розуміти, що сушіння – процес, під час якого втрачається частина корисних елементів. І, якщо необхідно подбати про повноцінність хімічного складу, краще кріп заморозити.

Гострі на смак плоди дивовижних стручкових рослин значилися в переліку знахідок, виявлених європейськими мандрівниками в Новому Світі. Пекучий перець дуже швидко зайняв лідируючу позицію в історії розвитку кулінарного мистецтва іспанців і португальців. Незабаром після того, як рослину було привезено в Європу, вона поширилася світом.

Найчастіше для піци використовують класичний соус із томатів і ароматних трав. Він ідеально поєднується практично з будь-якою начинкою, особливо де присутні скибочки м'яса або копченості. Також нерідко кухарі беруть ніжний вершковий соус. Його смак не так яскраво виражений, як у варіанті з томатів, проте він чудово підходить для піци з лососем, мідіями або креветками.

Кожен може знайти для себе відповідний варіант. Грибний соус буває густим, рідким, пісним, жирним, низькокалорійним, холодним, гарячим, гострим, свіжим, пряним. Навіть тим, хто постить або дотримується дієти, не варто відмовлятися від дивовижного соусу з грибів. Варто один раз спробувати, щоб зрозуміти наскільки просто і зручно працювати з грибами.

У багатьох італійських ресторанах можна зустріти в меню позиції під назвою крудо. Найчастіше це страви із сирої риби або молюсків, які подають у вигляді сашимі, карпаччо або тартара. Зазвичай вони заправлені оливковою олією, бальзамічним оцтом, свіжими травами та іншими середземноморськими ароматичними добавками. Саме слово «крудо» означає «сире».

Загальні принципи приготування соусу Підливи бувають: томатна, вершкова, овочева, грибна, м'ясна. М'ясну готують зі свинини, барана, яловичини, теляти, курки. Ніжною вона виходить із філейної частини, грудинки. Грибну заправку роблять традиційно з печериць, рідше лісових грибів. Саме, вони надають смаку та аромату. Овочевий соус можна приготувати з асорті: морква, цибуля, помідори, цукіні, додаючи зелень, прянощі. Вершковий, …

Святкові салати У меню на 8 Березня завжди включають салати, зазвичай вечеря починається саме з них.

Ця випічка готується тільки з листкового тіста. Перший раз цей десерт створили в Австралії 2013 року. Наступного року цей десерт уже став відомим у всьому світі. Оскільки рецепт частування вигадав кондитер у Мельбурні, його вирішили залишити в секреті. Однак, у 2014 році кондитерський магазин зламали і викрали з нього 230 рецептів, не зачепивши при цьому …