Овочеві маффіни – смачна і корисна закуска в будні або для будь-якого святкового столу. Якщо говорити про дієтичному харчуванні, то овочеві мафіни – чудовий варіант низькокалорійного харчування. Овочеві маффіни добре доповнять обід або вечерю. До того ж діти люблять оригінально оформлені овочеві ароматні маффіни.
складові
- 300 гр. моркви;
- 1 цукіні;
- 50 гр. сиру;
- 200 мл. вершки;
- 3 яйця;
- 1 лайм;
- ½ чайної ложки солі;
- ½ меленого перцю;
- пучок селери.
Покроковий рецепт
За даним рецептом виходить близько дев’яти порцій.
- натерти моркву і цукіні на тертці,
- добре збити яйця,
- ретельно перемішати яйця, перець, сіль, вершки,
- яєчну суміш вилити в овочі і все перемішати,
- натерти сир на середній тертці і висипати майже весь сир до овочів,
- дві столові ложки сиру використовувати для сервірування, помити і почистити моркву, цукіні,
- вижити сік з половини лайма,
- помити селеру,
- відрізати гілки селери і нарізати дрібно його листочки,
- нарізану селеру додати до овочів,
- змастити формочки для маффінів маслом і наповнити формочки овочевою сумішшю,
- зверху маффіни посипати сиром,
- розігріти духовку до 180 ° і випікати маффіни близько 25 хвилин.
Рецепт овочевих маффинов дуже швидко готується, тому його можна використовувати для приготування швидкого сніданку або вечері.
Зручність такого блюда полягає в тому, що можна використовувати будь-які овочі. Так що немає необхідності готувати маффіни тільки влітку, а можна в будь-який час року.
Якщо ви готуєте повсякденну їжу, то рецепт маффин можна спростити і не додавати сир. Подача овочевих маффин в ідеалі здійснюється з різними соусами.
Овочеві маффіни відносяться до англійської кухні. Рецепт можна змінювати на власний смак. Наприклад, використовувати інші овочі: баклажани, кабачки, помідори, капусту.
Рецепт овочевих маффин є дієтичним, і він прекрасно підійде для діабетиків, маленьких діток і годуючих мам.
Рецепт таких маффин чудово підійде для святкового столу не тільки в якості смачної закуски, але оригінального прикраси.
Якщо у вас є маленькі діти, і вони не люблять овочі, то рецепт овочевих маффин може стати вашою справжньою паличкою виручалочкою. Такі маффіни можна давати діткам уже з першого року життя. Для дитини маффіни можна оригінально прикрасити, намалювати усміхнену мордочку і рецепт маффин припаде до душі самим маленьким представникам вашого сімейства.
Овочеві маффіни прекрасно доповнюють всілякі гарніри, перші страви, рибу і м’ясо.
Якщо ви не прихильник дієтичного харчування, то можна приготувати маффіни з шинкою. Вони, звичайно, вийдуть дуже ситними і калорійними.
Інгредієнти для овочевих маффин з шинкою:
- 4 ст. л. сметани;
- 2 яйця;
- чайна ложечка розпушувача;
- склянка муки;
- 50 гр. цвітної капусти;
- 50 гр. відвареної моркви;
- 50 гр. шинки;
- 50 гр. брюссельської капусти;
- 50 гр. сиру;
- чайна ложечка сухих дріжджів.
