Який торт спекти на прийдешній рік жовтого собаки?

Жодне свято не може обійтися без солодкого десерту. Зустріч Нового 2018 року – не виняток і пора задуматися про те, яким буде новорічний торт в рік собаки. Відмінним варіантом буде торт у вигляді собаки. Таке ласощі буде виглядати незвично і ефектно.

У даній статті можна знайти варіанти торта у вигляді собаки з фото і покроковими рецептами. Так само тут описані способи його прикраси.

Напевно, всі знають, що символом 2018 року бути Жовта Собака. Але як зробити торт у вигляді собаки? Ось покрокові рецепти приготування такого символічного ласощі.

1 варіант

Для того, щоб зробити торт у вигляді собаки, знадобиться бісквітний корж, розміром з аркуш А4, згущене молоко, щоб просочити торт, крем на основі вершків і білого шоколаду, дрібні цукерки для прикраси або зефір. Також необхідно підготувати інструменти: широкий ніж з зубчиками, гострий ніж для вирізання контуру, пензлик, щоб змастити торт, кондитерський мішок або шприц зі спеціальними насадками, шпатель, пергаментний папір для випічки.

Для початку потрібно зробити шаблон собаки, за яким далі будуть викладатися коржі. Зробити шаблон на папері А4 і підготувати один шаблон хрестоподібної форми. Це буде тулубом. Також необхідна заготовка круглої форми для голови, малого овалу для вушок і середнього вала для лап. Найбільшою овал буде там, де у собаки хвостик.

1. За великим шаблоном вирізати першу заготовку. Потім розрізати корж уздовж за допомогою довгого ножа з зубцями.
2. Залишки від коржа потрібно розрізати уздовж.
3. З тонкого бісквітного коржа вирізати 2 деталі круглі форми для голови. Між ними змастити кремом і укласти один на інший.
4. Вирізати з тонкого коржа одну овальну деталь для хвостика.
5. Зробити 2 бісквітні заготовки овальної форми для лап. Вирізати їх потрібно з товстих шматків коржа.
6. Підготувати 2 заготовки для виготовлення вух з тонкого коржа.
7. За допомогою спеціальної кисті намазати нижню частину майбутнього тортика згущеним молоком. Потім нанести вершковий крем і розташувати зверху наступну деталь.

Як покроково зробити торт у вигляді собаки

1. Хвіст намазати кремом і покласти його на тулуб.
2. З іншого боку тулуба закріпити голову, застосовуючи 2 круглі деталі. Місце прикріплення обов’язково промазати кремом.
3. Закріпити вуха таким чином, щоб один кінець вуха знаходився на голові, а другий на передній лапі. Потім потрібно зрізати гострі кути коржів.
4. Прибрати зібраний торт в холодильник на 60 хвилин для застигання крему.
5. Дістати торт з холодильника і перенести його на, вкриту пекарської папером, підкладку.
6. Частини бісквіта для виготовлення задніх лап укладати зліва і справа до тулуба під невеликим кутом. Змастити їх кремом.
7. Прибрати за допомогою ножа надлишки тесту, округлити гострі краї. У результаті повинна вийти фігура, що нагадує собаку.
8. Що залишився бісквіт і крем з’єднати і зробити однорідну масу. З цієї маси сформувати хвостик, округлість боків, голови і спини.
9. За допомогою шпателя покрити всю фігурку собачки кремом.
10. Прибрати торт в холодильник ще на 60 хвилин.
11. З підкладки прибрати Пекарській папір. Для змазування кремом застосовувати насадку зірочку або насадку з вісьмома отворами. Заварний крем перед застосуванням охолодити. За допомогою кондитерського шприца легкими рухами робити візерунки, що зображують шерсть собачки. Рухи краще виконувати знизу вгору горизонтально. Далі потрібно оформити спину і боки. Для виготовлення плямистої собачки, потрібно частину крему забарвити в інший колір. Щоб зробити ніс і очі, необхідно використовувати дрібні цукерки або зефір. Робити очі і ніс потрібно дуже акуратно, щоб не зіпсувати всю композицію.

2 варіант

Для приготування бісквітного коржа потрібно:

• 300 г вершкового масла;
• 300 г борошна;
• 350 г цукру;
• 6 яєць;
• 100 г картопляного крохмалю;
• 100 мл молока;
• 1 чайну ложку розпушувача тесту;
• сіль.

1 варіант крему для торта у вигляді собаки на Новий рік:

• 400 г вершкового масла;
• варене згущене молоко;
• 300 г волоських горіхів.

2 варіант крему:

• 500 г вершкового масла;
• згущене молоко;
• 200 г темного шоколаду.

Щоб новорічний торт у вигляді собаки вийшов акуратним і красивим, потрібно діяти поетапно

Етап 1: Підготувати всі необхідні інгредієнти для приготування бісквіта.

Етап 2: збити масло, цукор і сіль до пишної консистенції. Поступово додавати курячі яйця, не припиняючи збивання.

Важливо знати! У Росії стартувала нова федеральна програма для всіх жінок, які страждають від ожиріння і надмірної ваги «Я за здорове тіло!» В ході програми кожна росіянка зможе спробувати унікальний високоефективний жиросжигающий комплекс “Bee Slim” отримавши 1 баночку абсолютно безкоштовно. Комплекс допоможе за 14 днів в домашніх умовах позбутися від зайвої ваги!

Читати докладніше …

етап 3: Змішати борошно, крохмаль і розпушувач. Додати отриману суміш і молоко до яєчної маси. Відправити в розігріту до 175 градусів, духовку на 30 хвилин.

етап 4: Почати збирати торт у вигляді собаки

етап 5: Збити 1 крем з масла і згущеного молока. Розрізати отриманий бісквіт навпіл, відрізати смуги з боків. Бісквіти не роз’єднувати.

етап 6: Вирізати основу для собачки з середньої частини бісквіта.

етап 7: Отримати 2 основи, роз’єднавши бісквіти. Кожен корж намазати кремом і посипати подрібненими волоськими горіхами.

етап 8: Вирізати 4 невеликих квадрата з відкладених бісквітних смуг. Намазати кремом і покласти їх на торт.

етап 9: Поламати на великі шматочки залишився бісквіт в крем до отримання густої маси. В отриману масу додати горіхи. Маса повинна вийти сухуватою. Зліпити задню і передню частини собачки з цієї маси.

етап 10: Розім’яти виделкою залишки маси до кашоподібної консистенції. Покрити отриманою сумішшю весь торт, надати йому форму собаки.

етап 11: Поставити торт у вигляді собаки в холодильник на півгодини. Потім приготувати другий крем. З нього потрібно буде зробити «шерсть» нашої собачки. Для цього збити масло зі згущеним молоком. На водяній бані розтопити шоколад.

етап 12: Вилити в масляний крем дві третини шоколаду, збити міксером до отримання однорідності. Відкласти 10 столових ложок крему в мисочку і додати до нього решту шоколаду. Збити ще раз. В результаті виходить 2 крему. Один буде використовуватися для покриття всієї собачки, другий для оформлення мордочки і хвостика. Колір другого крему і його насиченість можна коригувати виходячи зі своєї фантазії і бажання. Надіслати обидва крему в холодильник до загустіння.

етап 13: Дістати торт з холодильника і вирівняти його поверхню тонким кремовим шаром. Кондитерським шприцом з насадкою «зірочка» нанести крем у вигляді вовни.

етап 14: Намалювати мордочку собачці. Для цього можна застосовувати шоколад різного кольору.

3 варіант торта на рік собаки

Щоб приготувати наступний торт у вигляді собаки, знадобиться:

• 2 різних бісквітних коржа;
• 0,75 л сметани;
• 450 г вершкового масла. 400 г піде на приготування крему, 50 г – на глазур;
• 100 г згущеного молока для приготування крему;
• 2 банана;
• 1,25 склянки цукру на виготовлення крему і третина склянки для глазурі;
• цукерки для оформлення мордочки;
• 2 столові ложки какао для глазурі;
• 2 столові ложки молока для глазурі.

Торт з собакою готується наступним чином

1. Взяти готові коржі або спекти самостійно за тим рецептом, який більше подобається. Нарізати один з коржів тонкими пластами. Викласти з них фундамент у формі собаки. Змастити основу сметанним кремом.
2. Що залишився корж нарізати кубиками і змішати в ємності зі сметанним кремом.
3. Банани порізати кружальцями.
4. Викласти бісквітні шматочки в кремі і банани на фундамент. Надати йому форму тіла лежачої собачки.
5. Змішати масло, згущене молоко і частина глазурі і збити все міксером. Одержаний крем використовувати для згладжування поверхні і виправлення нерівностей.
6. Викласти половину крему в кондитерський мішок і зробити з його допомогою шерсть собачки.
7. В решту крему додати залишки шоколадної глазурі і перемішати. Вийде крем темного кольору. Зробити їм вушка, шість на хвості і цятки на тілі.
8. Для оформлення очей використовувати цукерки овальної форми, для носа – круглої форми. Торт на рік собаки готовий!

Щоб приготувати шоколадну глазур для додання плям на шерсті потрібного кольору коричневого відтінку, потрібно:

• Шматочок вершкового масла (приблизно 50 г) розтопити на водяній бані.
• Додати 2 столові ложки какао-порошку і розмішати суміш до отримання однорідної маси.
• Влити 2 столові ложки молока і третина склянки цукру.
• Довести до утворення бульбашок, зняти глазур з вогню.

4 варіант приготування торта у вигляді собаки

1. Вирізати з коржа заготовку для тортика за шаблоном. Розрізати отриману форму уздовж на 2 коржика, відкласти їх.
2. Залишки одного коржа розрізати уздовж. Деталі для торта краще робити з тонких шматочків.
3. Для виготовлення голови собачки вирізати 2 деталі за допомогою склянки. Вони будуть змащені кремом і встановлені один на одного.
4. З тонкого шматочка бісквіта вирізати овал для хвостика.
5. З товстих шматків вирізати 2 заготовки для задніх лап.
6. Тонкі шматочки послужать основою для двох вух.
7. Від’єднати здвоєну заготовку для тіла собачки. Нижній корж просочити талим морозивом. Після чого нанести крем і накрити другою заготівлею.

Зібрати торт у вигляді собаки досить просто

1. Змастити овальну заготовку для хвоста кремом і розташувати її з будь-якого боку тулуба.
2. Голову, що складається з 2, змазаних кремом, деталей, розташувати на протилежну від хвоста сторону.
3. Укласти вушка таким чином, щоб один край вуха стикався з передньою лапою, а другий спирався на голову.
4. Торт на годину відправити в холодильник, щоб крем застиг.
5. Покрити підкладку пекарської папером і перекласти на неї торт.
6. 2 заготовки для виготовлення задніх лап помазати вершковим кремом і укласти по різні боки тулуба. Вийде торт у вигляді собаки, що лежить на животі.
7. Зрізати гострі краї ножем, округливши їх. Фігурка собачки стане природною і м’якою.
8. Із залишків крему та кексів зробити однорідну масу. Вона послужить для згладжування голови, спини і боків. А так же з неї потрібно зробити стирчить хвостик.
9. За допомогою шпателя покрити всю поверхню торта кремом. Це необхідно робити перед тим, як приступити до прикраси фігурки.
10. Знову на годину відправити торт в холодильник.
11. Вийняти застиглий торт і почати прикрашати його. Спочатку потрібно прибрати папір з підкладки. Для обробки краще застосувати охолоджений крем і насадку «зірочка».

Оформлення торта:

1. Почати отсаживать крем легкими рухами з тильного боку торта. Відсаджувати потрібно горизонтально, щоб візерунки імітували форму вовни.
2. Для оформлення очей можна використовувати мастику блакитного або зеленого кольору. 2 містичних овалу будуть заготовками для очей собачки.
3. З чорної мастики скачати маленький чорний кульку і розрізати його навпіл. Це буде заготівлею для зіниць. Так само для «оживлення» погляду потрібно зробити білі кульки-відблиски.
4. Акуратно встановити обидва ока, зберігши обробку торта.
5. Зліпити ніс чорного кольору у формі пірамідки і розташувати його в середині мордочки.
6. Розкачати з червоною мастики ковбаску і встановити її на мордочці як посмішки.
7. За допомогою спеціальної форми вирізати квітка витягнутої форми і встановити його на торті. Ось і все, торт у вигляді собаки до святкового новорічного столу готовий!

Здивуйте своїх гостей і приготуйте неймовірно смачний тортик у вигляді символу наступаючого Нового року!