Приготувати торт Маша і Ведмідь з улюбленого мультфільму досить просто, якщо озброїтися необхідними інструментами. Самий просто спосіб – це замовлення в кондитерському інтернет-магазині листа, виготовленого на спеціальному принтері. Але якщо хочеться зробити щось більш складне, доведеться згадати про те, як в дитинстві ліпили з пластиліну і повторити навички на мастиці. В цьому немає нічого складного. Головне в роботі з новим в кондитерському мистецтві продукті – це неспішність і терплячість.
Шоколадний торт Маша і Ведмідь
Щоб торт «Маша і Ведмідь” не доставив клопоту в приготуванні, можна придбати круглу кухонну дошку для нарізки овочів і розмістити на ній підставку з майбутнім шедевром. Вона легко крутиться на робочій поверхні, що полегшує процес оформлення. А сріблясту або золоту підкладку можна купити в кондитерському магазині онлайн або безпосередньо в місті проживання. У виборі марципану є два варіанти: або купується спочатку кольоровий, або набувається білий, в який втручаються барвники.
Заготовки та інструменти:
- високий круглий шоколадний корж 16х8 см;
- білий, зелений, коричневий (двох відтінків) і блакитний марципан;
- пудра для розкочування;
- жовта посипання (маленькі кульки);
- кондитерський мішок з насадкою для створення трави;
- прямокутний шоколадний корж 26х36 см;
- тепла питна вода;
- синтетичні кисті – плоска і нулевка;
- шоколадний і зелений вершковий крем чіз;
- галетное печиво Марія – 4 шт .;
- шоколад Мілки Вей – 2 плитки;
- харчової кондитерський клей;
- рівна скалка;
- білий, золотий барвники;
- штамп для формування квітів;
- канцелярська лінійка;
- кондитерська лопатка для вирівнювання крему;
- ложка для декорування марцепана;
- конус для оформлення;
- квадратні форми;
- вакуумний пакет;
- силіконовий килимок.
оформлення:
Змащуємо корж шоколадним кремом за допомогою лопатки, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні.
Кладемо зверху другий бісквіт і повторюємо мастило. Потім розміщуємо останній корж і трохи притискаємо його зверху долонею, щоб крем рівномірно розподілився.
Зрізаємо частина бісквіта, щоб створити рівну частину торта. Надалі вона стане фундаментом будинку в стилі «Маша і Ведмідь».
Змащуємо зовнішню частину коржів, рівномірно розподіляючи крем.
Розкачуємо два пласта жовтого марципану. Створюємо візерунок спеціальною ложкою.
За допомогою звичайної канцелярської лінійки створюємо рівні панелі майбутніх стін.
Докладаємо готові пластини до крему і притискаємо, щоб вони добре сіли.
Обрізаємо зайві частини за допомогою роллера або звичайного ножа. Вони не обов’язково повинні бути ідеально рівними.
Розкачуємо коричневий пласт. За допомогою спеціальної лопатки для роботи з марципаном і мастикою малюємо нерівності.
Підкручуємо краю вниз і переносимо на верхівку торта, формуючи дах.
Підгинаємо надлишки і розподіляємо кондитерський пластилін так, щоб він рівно і щільно прилягав до майбутнього торту «Маша і Міша».
Вирізаємо надлишки у вигляді прямокутників.
Утворилися дуги залишаємо і обжимаємо, формуючи коріння дерева.
Обрізаємо на прямокутнику крайні лінії лінійкою і формуємо бічні частини дверного отвору.
На геометричної фігури намічаємо рівні лінії за допомогою лінійки.
Потім додаємо панелі, щоб декорація виглядала, як справжня.
Зрізаємо верхню частину, роблячи двері менше і формуємо вузькі частини.
Додаємо відсутні дошки і панелі так, щоб встали гармонійно. Вони стануть вгору, знизу і майже посередині. Нижні частини обрізаємо, роблячи їх більш вузькими.
Не забуваємо додати ручку, адже тортик «Маша і Ведмідь» повинен виглядати правдоподібно. Важливо опрацювати все до дрібниць.
Змащуємо жовтий марципан клеєм за допомогою синтетичної кисті.
Закріплюємо двері і для надійності вставляємо невеликий шматочок дроту, щоб вона не відвалилася і добре Пристая. Головне, не забути її потім витягти.
Опрацюємо жовту панель золотистим або світло-коричневим барвником на вибір.
За допомогою двох квадратних формочок більшого і малого розміру створюємо геометричні фігури. Креслимо ножем тонкі лінії майбутніх стекол.
Скачує білий марципан в тонку ковбаску і оформляємо на квадратах рами.
Змащуємо потрібні області клеєм. Кріпимо одне вікно на передній частині будиночка, а інше на задній.
Формуємо з зеленого марципану товсту ковбаску і розрізаємо на дві рівні частини. Закріплюємо їх за допомогою води під віконцями, щоб будиночок виглядав так само, як в мультфільмі.
Виготовляємо за допомогою штампа квіточки на білому марципанів. При бажанні його завжди можна замінити мастикою. Обидва продукти для створення унікальних декорацій можна зробити самостійно в домашніх умовах.
Змащуємо зелені області клеєм і переносимо заготовки на належне місце.
Квадратною формою вирізаємо поштову скриньку на блакитному кольорі. Додаємо декорації, відрізаючи їх за допомогою лінійки і закріплюємо на порожнє місце.
Марципан на двері вже встиг підсохнути. Беремо спеціальний конус і декоруємо її.
Прорисовуємо дірочки білим барвником тонким пензлем. Робимо це не поспішаючи і розмірено.
Формою вирізаємо маленькі кружечки і додаємо на квіти, щоб вони ожили. Якщо не виходить працювати з такими дрібними деталями і пінцетом, можна намалювати маточки.
Обрізаємо прямокутний корж, закругляя кути за допомогою звичайного кухонного ножа.
Покриваємо бісквіт зеленим кремом, вирівнюючи поверхню і боки кондитерської лопаткою.
Переносимо на поле готовий будиночок для торта «Маша і Ведмідь». Ставимо його акуратно і не поспішаючи.
Розкачуємо маленький шматочок кондитерського пластиліну. Формуємо прямокутник, зверху кладемо смужку. Переносимо готовий поріг під двері. Акуратно притискаємо.
Робимо намітки на жовтому марципанів і обрізаємо куточки за допомогою лінійки. На отриманій фігурці намічаємо панелі. Важливо рівномірно розподілити лінії по всьому периметру ласощі, щоб все виглядало правдоподібно.
Розкачуємо коричневий марципан і створюємо дві смужки. Проходимся по ним декоруючих ложкою. Додаємо звичні лінії, озброївшись канцелярської лінійкою.
Переносимо їх на жовту фігуру, формуючи дах. Надлишки обрізаємо гострими ножицями. Притискаємо місце надрізу пальцями, щоб згладити колір і прибрати різкі переходи. Встановлюємо фігуру, формуючи другий поверх для Медведя.
Повторюємо процес декорування за допомогою барвника і інших кольорів кондитерського пластиліну. Скачує з коричневого марципану конусоподібну фігуру. Робимо надріз і формуємо дерево з двома гілками.
Декоруємо чудо-ложкою, ретельно опрацьовуючи всі сторони, щоб дитячий торт «Маша і Ведмідь» був акуратним незалежно від того, з якого ракурсу на нього подивитися.
Встановлюємо дерево на будиночок. Де потрібно, повторюємо декорування ложкою. Робимо ще фігурки і встановлюємо їх на кондитерську композицію.
Кладемо в вакуумний пакет печиво і розгортаємо його. Робимо в ньому надріз і прокидаються крихту через дірочку, малюючи звичну доріжку з мультфільму на торті. Змащуємо клеєм, створивши для дівчинки Маші стежку, по якій вона буде бігати за метеликами, коли Ведмідь захоче пограти в шахи в будинку.
Заповнюємо кондитерський мішок кремом з насадкою “трава” .Прорабативаем зеленим кольором все області, де немає стежки.
Потім створюємо за допомогою штампа білі квіти і розміщуємо їх на траві.
Соломку в шоколаді ламаємо на однакові кусочкі.Оформляем нової декорацією клумби. Посипаємо кульками траву, адже торти «Маша і Ведмідь» досвідчені кондитера опрацьовують в найдрібніших деталях.
Не забудемо про вуликах. З невеликих шматочків жовтого ласощі сформуємо прямокутники. Розкреслив лінійкою панелі, щоб додати правдоподібності.
Квадратної малою формою виріжемо з розкачане жовтого пласта дах і закріпимо зверху. Фарбувати вулик барвником і встановимо на звичне місце. Створення простих декорацій відбувається також, як і з панелями будинку ведмедя Міші.
Поділимо палички шоколаду навпіл, розрізаючи навскіс і рівно. Встановимо паркан по всьому периметру зеленого поля. Візьмемо шматочок зеленого марципану і стиснемо в плоску корж на пальці. Робимо насічки звичайним ножем, оформляючи незрозумілий пласт в красивий листочок.
Закріплюємо його на верхній частині будинку Михайла, роблячи його більш яскравим. Тортики «Маша і Ведмідь» для дитячого свята повинні бути в першу чергу привабливими для гостей. Саме тому буде не зайвим додати ще листя на дерева.
Встановлюємо на галявину готові фігурки персонажів з улюбленого мультфільму. Такі дитячі торти за сюжетом популярної казки «Маша і Ведмідь» можна з легкістю приготувати вдома, згадавши уроки праці в школі.
Призвичаїтися працювати з мастикою, можна доповнювати сюжетну лінію новими персонажами і оформляти декораціями на свій смак, щоб торт Маша і Ведмідь порадував вашої дитини.
