Варимо пшоно правильно і різноманітно

Пшоно в мультиварці можна зварити не тільки правильно, але й смачно. Потрібно просто вибрати улюблений рецепт корисного страви.

Якщо звернутися до думки дієтологів, то можна дізнатися, що пшоно – корисна, гіпоалергенна крупа, яка рекомендована для дитячого харчування. Навіть при безглютенової дієті можна вживати невелику кількість пшоняної каші і це не зашкодить здоров’ю і не погіршить самопочуття.

Ще один цікавий факт. У пшоні міститься природна сірка, яка добре засвоюється організмом. Саме тому потрібно знати, як же приготувати смачні, корисні і різноманітні страви з цієї диво-крупи.

Молочна пшенка «Ніжна»

Рецепт приготування для мультиварки простий. Не потрібно попередньо варити пшоно в воді, а потім парити в молоці в духовці або печі. Виходить смачно, але дуже довго і клопітно. Ми ж зробимо все просто і швидко.

Необхідні продукти

• 1 склянку пшона
• 6 склянок молока
• 20-30 гр. вершкового масла
• цукор і сіль за смаком

Такий рецепт дуже хороший для приготування ніжної і пишною дитячої кашки. Малюки із задоволенням будуть їсти її, якщо додати шматочки свіжих фруктів або сухофрукти. Цукор можна замінити медом, але додавати його потрібно після варіння.

приготування

1. Пшоно ретельно промити під проточною водою, відкинути на друшляк і обшпарити окропом. Потім знову промити під проточною холодною водою, щоб рідина була абсолютно прозорою, а пшоно стало яскраво-жовтим.
2. Встановлюємо в мультиварці режим «Каша» на 1 годину засипаємо пшоно і заливаємо молоком або водою наполовину з молоком. Додаємо масло, сіль і цукор. Закриваємо кришку і готуємо до звукового сигналу.
3. Після закінчення процесу кришку відразу не відкриваємо, а встановлюємо підігрів на 15-20 хв.

Готову кашку насипаємо в тарілки, додаємо фрукти або сухофрукти Додатково можна присмачити розплавленим вершковим маслом і прикрасити гілочкою свіжої м’яти.

Варити кашу з фруктами або сухофруктами з молоком не слід. Їх краще додати в готову страву. Фрукти виділяють кислоту, що при нагріванні змусить молоко згорнутися.

пшоняний гарнір

Рецепт такий каші допоможе приготувати не зовсім звичний гарнір до м’ясних або рибних страв.

складові

• 2 склянки пшона
• 4 склянки води
• 50-60 гр. вершкового масла
• сіль за смаком.

Для приготування ситнішого і ароматного страви можна використовувати овочевий або м’ясний бульйон, який потрібно приготувати окремо.

приготування

1. Пшоно ретельно промиваємо і обшпарюємо. Відкидаємо на друшляк і обливаємо холодною проточною водою.
2. Встановлюємо в мультиварці режим «Каша» або «Плов» на 50-60 хв.
3. Засипаємо пшоно, заливаємо водою, додаємо масло і заправляємо сіллю за смаком. Якщо це бульйон, робіть поправку на солоність використовуваної рідини.
4. Готуємо до звукового сигналу під закритою кришкою. Після цього встановлюємо підігрів на 15-20 хв.
5. Тим часом готуємо салат зі свіжих овочів. При бажанні можете приготувати соуси на основі сметани, сливою або томата.

Готову кашу розкладаємо по тарілках і поливаємо соусом або розплавленим вершковим маслом. Присипаємо нашаткованої зеленню.

овочева пшенка

Рецепт круп’яних каш з овочами завжди користується заслуженою популярністю. Плов тому яскравий приклад. Ми ж зваримо пшоно з овочами і отримаємо абсолютно несподіваний і дуже смачний результат.

складові

• 1 склянку пшона
• 1 велика морквина
• 1 велика біла цибулина
• 1 перчик болгарський (бажано жовтий або зелений)
• 2 помідори
• спеції для овочів
• 2-3 зубчики часнику
• 2 склянки води або овочевого бульйону
• сіль за смаком
• рослинне масло без запаху для обсмажування.

Вийде чудовий гарнір для м’яса або риби.

приготування

1. Чистимо і моєму овочі. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Морквину натираємо на крупній тертці або нарізаємо дрібною соломкою.
2. Перець очищаємо від насіння і плодоніжки і нарізаємо соломкою. Помідори обдаємо окропом і опускаємо в холодну воду, щоб легше видалити шкірку. Нарізаємо кубиками середнього розміру.
3. В мультиварці встановлюємо «Жарку», заливаємо олію і розпалюються його.
4. Закидаємо в чашу морква і цибуля. Обсмажуємо 3-5 хв., Помішуючи, щоб овочі не підгоріли.
5. Відправляємо в чашу перець, помідори і продовжуємо обсмажувати ще 5 хв.
6. Вимикаємо прилад і засипаємо в чашу промите і ошпарене пшоно.
7. В мультиварці встановлюємо режим «Каша» на 45-50 хв., Заливаємо воду або бульйон, заправляємо сіллю, спеціями і готуємо до звукового сигналу.
8. Приблизно за 5 хв. до закінчення програми, відкриваємо кришку і закидаємо подрібнений часник, перемішуємо, закриваємо кришку і закінчуємо процес приготування.

Блюдо подається гарячим, присипаним подрібненої свіжою зеленню. М’ясо або риба, салат зі свіжих овочів доповнять стіл.

Для приготування в мультиварці пшоняної каші з м’ясом, можна використовувати цей же рецепт. Тільки перед овочами обсмажити м’ясо.

Поради успішної пшенки

При виборі пшона в магазині зверніть увагу на термін придатності крупи, її колір і цілісність упаковки. Вона повинна бути яскраво-жовтою, що не злиплої.

Пшоно потрібно неодмінно промивати не тільки під проточною водою, а й заливати і давати відстоятися не менше 5 разів.

Щоб уникнути гіркоти, є простий рецепт. Потрібно обдати крупу окропом. Це зручно робити, помістивши пшоно в друшляк.

Консистенція каші прямо залежить від кількості рідини, використовуваної при варінні пшона. Щоб зварити в мультиварці розсипчасту кашу, потрібно на 1 склянку крупи взяти 2 склянки води. В’язка каша: на 1 склянку крупи – 4 ст. рідини. Дитяча ніжна: на 1 ст. крупи – 6 ст. рідини.