Питанням про простому пирозі до чаю задаються багато господинь, особливо новачки в кулінарії, яким так хочеться скоріше освоїти випічку. Адже це дуже ефектно – завжди вміти приготувати кілька смачних універсальних варіантів, таких як маннік на кефірі в мультиварці. Рецепт з фото ми пропонуємо сьогодні всім, хто хоче отримати відмінний результат при мінімальних витратах.
Доступні інгредієнти, зовсім мало клопоту і докладна інструкція. Слідуйте за нами – навіть якщо ви вперше беретеся за традиційну випічку з манки. За нашими рекомендаціями вона виходить на ура – з першої спроби!
Що нам потрібно:
- Кефір середньої жирності (2,5-5%) – 1 стакан
- Манна крупа – 1 склянка
- Цукор – 1 стакан
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Яйця – 3 штуки
- Сода або розпушувач тіста – 1,5 чайної ложки (10 г)
- Сіль – 1-2 щіпки
- Масло вершкове – близько 50 г
- Ізюм – 15-20 ягід на ваш смак
- Ванільний цукор (1 пакетик в 10 г) – за бажанням
Як ми готуємо.
Виливаємо в першу миску кефір. Не варто використовувати продукт прямо з холодильника: дайте йому нагрітися до кімнатної температури. Додаємо манку, перемішуємо і залишаємо готову суміш на 30-40 хвилин, щоб крупа переповнилася вологою.
Прийшла черга яєць. Розміщуємо їх в другу миску і туди ж висипаємо цукор і 2 щіпки солі. Збиваємо інгредієнти за допомогою віночка або міксера. Наша мета, щоб яєчно-цукрова суміш посветлела.
- Через півгодини настоювання манки з кефіром з’єднуємо і перемішуємо вміст двох мисок – набрякла крупа + яйця з цукром.
Засипаємо в щільну текучу масу борошно. Секрет успіху для тих, хто заважає вручну: вводимо борошно по частинах (до 2-х столових ложок за раз), раструшівая по поверхні, щоб ретельно вимісити тісто в кілька проходів. Це гарантує нам гладку структуру готового манника, без випадкових грудочок борошна.
Додаємо ванільний цукор і розпушувач. Кипить все та ж робота: тісто потрібно знову гарненько перемішати.
- Сьогоднішній рецепт манника на кефірі з фото розрахований на запікання в мультиварці. Змащуємо чашу вершковим маслом – це допоможе уникнути пригорання. Можна притрусити поверх масла панірувальними сухарями або жменю манки.
Заливаємо в чашу в’язке тісто. Ллємо прямо в середину дна, а остаточно розподіляємо масу невеликими нахилами чаші по колу. Посипаємо родзинками. Виставляємо параметри мультиварки: нам необхідний режим випічки на 50-60 хвилин.
Якщо під рукою не знайшлося цукрової пудри, подрібнюємо цукор-пісок на кавомолці.
Пі-і-і! – ось і сигнал завершення безпроблемною випічки. Чи не правда, мультиварка – це чудо-помічниця?
Про всяк случайПоверяем готовність манника сірником або зубочисткою: тісто не повинно прилипати до деревини при протикає середини пирога до самого дна форми.
- Вставляємо в чашу кошик пароварки і перекидаємо пиріг на неї. Дамо манника трохи охолонути і перекладаємо на блюдо, де і притрушуємо цукровою пудрою зверху. Пора кликати улюблених їдців!
Як зробити маннік кориснішим
Для багатьох людей пиріг з манки – це щасливі спогади дитинства, тому завжди цікаво освоїти хоча б 1 вдалий рецепт. За нашими інструкціями спекти пиріг в мультиварці зможе і холостяк, і юна господиня, яка прийшла на допомогу мамі.
Разом з тим, при бажанні зберегти фігуру або зробити харчування дітей максимально корисним, часто робити таку випічку не варто. У ній мало клітковини і вітамінів, але багато цукру.
Щоб зробити маннік більш діетіческімІспользуем пшеничні висівки (до 2-х столових ложок), перекручені на кавомолці – прямо в тісто, разом з манкою замочивши в кефірі.
Скорочуємо кількість цукру вдвічі збагачуємо смак за допомогою крему:
- Дієтичний крем з сирною Активії зі стевією: все просто – об’єднуємо класичний сирок і перемішуємо з натуральним цукрозамінником в рідкій формі;
- Пюре з печеного яблука, груші або заморожених ягід;
- Наш маннік пишний, тому можна його розрізати на 2 коржі і промазати кремом усередині, а також начинити прошарком із сухофруктів, перекручених в блендері з невеликою кількістю Активії.
А для яскравої краси чергового манника на кефірі вигідно освоїти просту техніку «зебра». Для неї потрібно всього лише поділити замішане тісто на 2 частини, в другу додати порошковий какао і виконати декоративну заливку в чашу, як показано у відео нижче, починаючи з 6:30:
Тепер ви теж знавець того, як спекти маннік на кефірі в мультиварці, а зрозумілий рецепт з фото можна зберегти в закладках. Приємного апетиту, будьте здорові і завжди готові до експериментів!
